Sitko barmańskie (ang. strainer) to jedno z podstawowych akcesoriów używanych w profesjonalnym barze. Choć na pierwszy rzut oka wszystkie modele wyglądają podobnie, w praktyce różnią się konstrukcją, zastosowaniem oraz efektem filtracji koktajlu. Wybór odpowiedniego sitka barowego wpływa na teksturę drinka, tempo pracy oraz komfort barmana.
W tym artykule wyjaśniamy, czym różnią się najpopularniejsze rodzaje sitek barmańskich i kiedy warto ich używać.