Pompka próżniowa z dwoma zatyczkami z datownikiem
Pompka próżniowa z dwoma zatyczkami z datownikiem
Dzięki temu urządzeniu „wypompujesz” powietrze z butelki. Dwie zatyczki w zestawie posiadają datownik na którym zaznaczysz datę ostatniego zamknięcia butelki.
Twoje wino po otwarciu znacznie dłużej zachowa świeżość i aromat.
Na tej aukcji zakupisz pompkę oraz dwie zatyczki z datownikiem.
Dodatkowe zatyczki do pompki znajdziesz tutaj.
Dekantacja wina, ktora uzyskasz za pomoca nalewaka z dekanterem z naszego sklepu zobacz tutaj:
- ma na celu oddzielić wino od osadu, który mógł się wytworzyć zwłaszcza na dnie starego czerwonego wina;
- napowietrzyć wino, aby uwolnić aromaty wina, pozwolić dojrzeć taninom w młodych winach
- ładnie zaprezentować wino
- usunąć niektóre niepożądane siarkowe aromaty
Niekoniecznie trzeba jednak dekantować wino dla „otworzenia” aromatów, wystarczy wino przelać do kieliszka i zakręcić, aby otrzymać podobny efekt, precyzyjne przelanie wina zapewni nalewak. Poza tym większość współczesnych stabilizowanych win nie tworzy osadów. W przypadku starych win, z ulotnym aromatem, degustacja powinna następować bezpośrednio po ewentualnej dekantacji.
Procedura degustacji wina:
Nie istnieje żadna uniwersalna procedura degustacji wina, a doświadczeni koneserzy często mają wypracowaną swoją własną. Na typową degustację składa się ocena wizualna, ocena zapachu przed i po zamieszaniu, ocena smaku oraz posmaku. Choć z początku niektóre czynności mogą wyglądać nieco pretensjonalnie, są one uzasadnione. Do degustacji potrzebny jest kieliszek i chwila uwagi. Temperatura powinna być dostosowana do rodzaju wina. Charakter wina może zmieniać się w wyniku kontaktu z powietrzem.
Odpowiedni kieliszek do wina
Idealny kieliszek do serwowania wina jest przezroczysty, składa się z nóżki i czarki, która zwęża się ku górze. W kieliszku powinno być wystarczająco miejsca, aby można było swobodnie zakręcić winem. Przyjmuje się, że dla win białych najlepsze są węższe i mniejsze kieliszki w porównaniu z kieliszkami dla win czerwonych.
