Dlaczego nie powinno się nabierać lodu szklanką?
To jeden z podstawowych błędów popełnianych przez początkujących.
Wyobraź sobie sytuację:
Przygotowujesz Mojito lub Whisky Sour. Sięgasz po szklankę, aby nabrać lód z pojemnika. Wystarczy jeden niefortunny ruch i szkło pęka.
Co wtedy?
Największym problemem nie jest utrata szklanki.
Największym problemem jest to, że drobne odłamki szkła mogą dostać się do całego pojemnika z lodem.
W praktyce oznacza to jedno – dla bezpieczeństwa cały lód powinien zostać wyrzucony.
Bezpieczeństwo gości jest ważniejsze niż oszczędność
Nawet jeśli nie zauważysz kawałków szkła, nie masz pewności, że nie znajdują się pomiędzy kostkami lodu.
Podanie drinka z takim lodem mogłoby być bardzo niebezpieczne.
Dlatego w profesjonalnych barach obowiązuje prosta zasada:
Nigdy nie nabieraj lodu szklanką.
Do tego celu służy wyłącznie szufelka do lodu.
Zobacz nasz filmik na kanale Barshop.pl
A co jeśli robisz drinki tylko w domu?
Wiele osób myśli:
"Przecież ja nie pracuję w barze."
To prawda.
Ale właśnie podczas domowych imprez najłatwiej o chwilę nieuwagi.
Rozmowy ze znajomymi, muzyka, grill, dzieci biegające po ogrodzie czy zwykły pośpiech sprawiają, że przypadkowe upuszczenie szklanki zdarza się częściej, niż mogłoby się wydawać.
Dlatego nawet w domowym barku warto korzystać z profesjonalnych nawyków.
Bo chyba nikt nie chce w połowie imprezy wyrzucać całego zapasu lodu.
No chyba że ma drugą kostkarkę schowaną w sypialni. 😉
Szufelka do lodu to nie tylko bezpieczeństwo
Dobra szufelka barmańska do lodu ma jeszcze kilka innych zalet.
Zachowanie higieny
Lód ma bezpośredni kontakt z napojem.
Dotykanie go rękami lub wkładanie do pojemnika różnych naczyń zwiększa ryzyko zanieczyszczenia.
Szufelka pozwala zachować odpowiedni poziom higieny i ograniczyć kontakt z lodem do minimum.
Szybsze przygotowywanie drinków
Kiedy robisz kilka koktajli pod rząd, liczy się wygoda.
Dzięki odpowiednio wyprofilowanej szufelce szybko nabierzesz odpowiednią ilość kostek i od razu przejdziesz do kolejnego drinka.
To rozwiązanie doceni każdy, kto organizuje większą imprezę.
Mniejsze ryzyko bałaganu
Próby nabierania lodu szklanką lub ręką często kończą się rozsypaniem kostek na podłodze lub blacie.
Szufelka pozwala nabierać lód pewnie i wygodnie, bez zbędnego bałaganu.
Jaką szufelkę do lodu wybrać?
Na rynku dostępnych jest wiele modeli wykonanych z różnych materiałów.
Najpopularniejsze są:
- szufelki plastikowe,
- szufelki aluminiowe,
- szufelki ze stali nierdzewnej.
W przypadku domowego baru świetnie sprawdzą się zarówno lekkie modele z tworzywa sztucznego, jak i bardziej eleganckie szufelki metalowe.
Najważniejsze, aby były wygodne, trwałe i miały odpowiedni rozmiar dopasowany do pojemnika z lodem.
Czy warto kupić szufelkę do lodu?
Jeżeli kompletujesz wyposażenie domowego baru lub planujesz zakup podstawowych akcesoriów barmańskich, odpowiedź brzmi:
Zdecydowanie tak.
To niewielki wydatek, który może uchronić Cię przed:
- koniecznością wyrzucenia całego zapasu lodu,
- niepotrzebnym bałaganem,
- problemami z higieną,
- ryzykiem dostania się szkła do drinka.
Profesjonalni barmani używają szufelek nie bez powodu.
To prosty nawyk, który zwiększa bezpieczeństwo i komfort pracy.
Jakie akcesoria warto mieć razem z szufelką do lodu?
Jeśli tworzysz własny domowy bar, oprócz szufelki warto wyposażyć się również w:
- shaker barmański,
- jigger do odmierzania alkoholu,
- sitko Hawthorne,
- sitko Julep,
- łyżkę barmańską,
- matę barową,
- muddler do mojito.
Dzięki takiemu zestawowi przygotowanie większości klasycznych drinków stanie się znacznie łatwiejsze i przyjemniejsze.
Podsumowanie
Na pierwszy rzut oka szufelka do lodu wydaje się drobiazgiem.
W praktyce to jedno z najbardziej praktycznych i niedocenianych akcesoriów barmańskich.
Chroni lód przed zanieczyszczeniem, poprawia higienę, przyspiesza przygotowywanie drinków i pomaga uniknąć sytuacji, w której przez jedno pęknięte szkło trzeba wyrzucić cały pojemnik kostek lodu.
Jeśli więc planujesz kolejną domówkę, grilla lub wieczór z koktajlami, pamiętaj o jednej prostej zasadzie:
Lód nabieramy szufelką – nie szklanką.
Zobacz także:
